古くから伝来されている黒酢は鹿児島県の特産品としても有名です。
壺に入れ長期間熟成される事で、人の細胞の元になるアミノ酸を豊富に含んだコクのある褐色がかったお酢が出来上がります。
健康に良いと言われ、その効果、効能が注目されています。
大手メーカーや製薬会社もその成分に注目し、特定健康食品としてサプリメントや健康ドリンク等を製造販売しており、その人気も高まっています。
当サイトでは、黒酢や琉球もろみについて紹介しております。

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黒酢の効果と効能
黒酢にあるアミノ酸とクエン酸の効果が体に良い影響を与えると言われています。生活習慣病の予防などにもよい効果が出ています。
黒酢ダイエット
黒酢を飲むとダイエット効果があると言われています。調味料や飲料としての黒酢の効能を紹介
黒酢レシピ
黒酢を使ったレシピの紹介。調味料として料理に加える事が多いですが、ドレッシングとしても美味しくいただけます。
黒酢サプリメント
黒酢を使ったサプリメントを紹介。健康食品ブームでサントリーなど世に知れた上場会社も注目し、研究が進んでいます。